Detail Cantuman Kembali
MENGKAJI KUALITAS BUAH TOMAT (Lycopersicon esculentum Mill) PADA PASAR TRADISIONAL DENGAN PASAR MODEREN, STUDI KASUS DI KABUPATEN SLEMAN
- Bagikan:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas buah tomat yang dipasarkan pada pasar tradisional dan pasar moderen. Penelitian ini dilaksanakan di pasar tradisional dan pasar moderen yang ada di Kabupaten Sleman, dengan mengambil sampel 3 pasar dari masing - masing jenis pasar (pasar tradisional dan pasar moderen), dan masing-masing pasar diambil 1 kg buah tomat, sehingga total sampel yang diambil adalah 6 kg. Penelitian ini menggunakan medote penentuan lokasi dan sampel dari responden.rnPenelitian ini menggunakan 3 parameter penelitian, yaitu :rn1. Bentuk fisik, yang meliputi bentuk, warna, dan ukuranrn2. Organoleptikrn3. Kandungan vitamin c dan kandungan zat gularnHasil penelitian ini menunjukan adanya perbedaan jumlah buah dalam 1 kg, antara buah tomat pada pasar tradisional dan pasar moderen. Penilaian organoleptik juga menunjukan tidak adanya perbedaan yang signifikan, antara lebih suka buah tomat yang dipasarkan pada pasar tradisional ataupun pasar moderen. Sedangkan kandungan vitamin c dan kandungan zat gula buah tomat yang dipasarkan pada pasar tradisional dan pasar moderen tidak beda nyata.
LOADING LIST...
Arum Ambarsari, SP. MP - Personal Name
Ir. Retni Mardu Hartatti, SU - Personal Name
M. FATIHULLIZA - Personal Name
Ir. Retni Mardu Hartatti, SU - Personal Name
M. FATIHULLIZA - Personal Name
4931
4931
BP 2016
2016
LOADING LIST...