Detail Cantuman Kembali
PEMANFAATAN MINYAK GORENG BEKAS DAN ARANG AKTIF UNTUK PEMBUATAN SABUN CAIR
- Bagikan:
Telah dilakukan penelitian tentang pembutan sabun mandi cair berbasis sawit dari minyak goreng bekas - palm kernel oil dengan penambahan arang aktif cangkang kelapa sawit. Bertujuan untuk mengetahui perbandingan minyak goreng bekas dan PKO dengan penambahan arang aktif terhadap sifat kimia maupun fisik pada sabun cair yang dihasilkan dan untuk mengetahui perbandingan terbaik minyak goreng bekas dan PKO dengan penambahan arang aktif pada pembuatan sabun cair. Penelitian ini mengunakan Rancangan Blok Lengkap yang terdiri dari dua faktor yaitu Faktor pertama adalah perbandingan minyak goreng bekas dengan PKO (Palm Kernel Oil) terdiri dari 3 taraf yaitu A1 (70:30), A2 (50:50) dan A3 (30:70). Faktor kedua adalah penambahan arang akif terdiri dari 3 taraf yaitu B1 (0,5%), B2 (1%), dan B3 (1,5%). Analisis yang dilakukan pada penelitian ini yaitu : uji kimia, uji fisik, dan uji aktivitas bakteri. Hasil penelitian menunjukan perbandingan minyak goreng bekas dengan PKO berpengaruh terhadap pH, kadar air dan asam lemak bebas. Perbandingan minyak goreng bekas dengan PKO tidak berpengaruh terhadap alkali bebas, lemak taktersabunkan, tinggi busa, uji kesukaan warna, uji kesukaan aroma, uji kesukaan tekstur, dan uji aktivitas antibakteri. Pada faktor penambahan arang aktif tidak berpengaruh terhadap pH, kadar air, asam lemak bebas, alkali bebas, lemak taktersabunkan, tinggi busa, uji kesukaan warna, uji kesukaan aroma, uji kesukaan tekstur, dan uji aktivitas antibakteri. Berdasarkan uji organoleptik kesukaan warna, aroma, dan tekstur maka perlakuan terbaik pada A1B1, dengan hasil nilai kesukaan 3,03 (netral), nilai asam lemak bebas 1,29%, nilai kadar air 56,18%, nilai alkali bebas 0,14%, nilai pH 10, dan nilai lemak taktersabunkan 0,77%.
Kata Kunci : minyak goreng bekas, palm kernel oil (PKO), arang aktif, sabun cair
LOADING LIST...
yuli.panjaitan2407@gmail.com
YULI ASTIKA PANJAITAN - Personal Name
Herawati Oktavianty, S.T., M.T - Personal Name
Dr. Ir. Adi Ruswanto, MP (P) - Personal Name
Herawati Oktavianty, S.T., M.T - Personal Name
Dr. Ir. Adi Ruswanto, MP (P) - Personal Name
0821-8038-7502
NONE
Text
Indonesia
INSTIPER
2021
yogyakarta
LOADING LIST...