Detail Cantuman Kembali
PEMBUATAN SABUN CAIR DENGAN VARIASI PERBANDINGAN MINYAK SAWIT DENGAN MINYAK ZAITUN SERTA PENAMBAHAN MI YAK ATSIRI JAHE MERAH SEBAGAI FLAVOUR ALAMI
- Bagikan:
PEMBUATAN SABUN CAIR DENGAN VARIASI PERBANDINGAN MINYAK SAWIT DENGAN MINYAK ZAITUN SERTA PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI JAHE MERAH SEBAGAI FLAVOUR ALAMI
Dwiyanto Setiawan
14-17117-THP
INTISARI
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan minyak sawit dengan minyak zaitun serta penambahan flavour minyak atsiri jahe merah terhadap sifat-sifat sabun cair yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Blok Lengkap (RBL) yang terdiri dari dua faktor yaitu faktor pertama perbandingan minyak sawit dan minyak zaitun dengan 3 taraf yaitu ( A1 13,5 g : 13,5 g), (A2 13,5 g : 13 g) dan ( A3 17 g : 10 g) Sedangkan Faktor kedua yaitu penambahan minyak atsiri jahe merah ( B1 3 ml ), ( B25 ml ), dan ( B3 7 ml ). Analisis yang dilakukan pada penelitian ini meliputi asam lemak bebas (ALB), pH, kesetabilan busa, dan uji sensoris terhadap Warna, aroma dan daya pembersih. Hasil penelitian menunjukan variasi perbandingan minyak sawit dan minyak zaitun tidak berpengaruh terhadap kadar ALB, pH, Stabilitas Busa dan uji daya pembersih. Jumlah penambahan penambahan minyak atsiri jahe merah berpengaruh terhadap uji sensoris aroma dan warna, namun tidak berpengaruh terhadap kadar ALB, Ph, kestabilan busa dan sensoris daya pembersih. Sabun cair terbaik berdasarkan uji sensoris adalah sabun yang dihasilkan dengan perbandingan minyak saiwt dengan minyak zaitun 10 g : 17 g (A1) dengan penerimaan netral, kadar ALB 2,5%, pH 9,82 % dan stabilitas busa 10,58%. Penambahan minyak atsiri jahe merah yang tepat sebanyak 3 ml (B1) dengan tingkat penerimaan netral, kadar ALB 2,14%, pH 10,29% dan stabilitas busa 23,12%.
Kata kunci : minyak sawit, minyak zaitun, minyak atsiri jahe merah , sabun cair.
LOADING LIST...
dwiyantosetiawan02@gmail.com
Ngatirah, SP.MP (P) - Personal Name
Dr. Maria Ulfah, STP. MP (P) - Personal Name
Dwiyanto Setiawan - Personal Name
Dr. Maria Ulfah, STP. MP (P) - Personal Name
Dwiyanto Setiawan - Personal Name
NONE
Text
INSTIPER
2020
yogyakarta
LOADING LIST...