Detail Cantuman Kembali
UJI KUALITAS AIR UNTUK PENGAJUAN IZIN PRODUK INDUSTRI RUMAH TANGGA (PIRT) PADA INDUSTRI KECIL TEMPE
- Bagikan:
ABSTRAK
Tempe sudah diakui mempunyai peran yang besar dalam usaha meningkatkan gizi masyarakat terutama bagi golongan menengah kebawah, disamping itu industri tersebut merupakan industri rumah tangga dan dikerjakan ``pembuatan tempe hampir 40% dari kegiatan produksi menggunakan air, oleh karena itu kualitas air dalam proses pembuatan tempe merupakan salah satu faktor sangat menetukan berhasil atau tidaknya dalam proses pembuatan tempe dan kualitas tempe.
Tujuan penelitian ini adalah menguji kualitas air untuk pengajuan izin Produk Industri Rumah Tangga (PIRT) pada industri kecil tempe.
Hasil penelitian kualitas air pada industri kecil rumah tangga yang diteliti mendapatkan hasil kualitas air yang digunakan dalam proses pembuatan tempe belum sesuai dengan standar untuk izin produk industri rumah tangga (PIRT), dikarenakan Total Coliform yang terdapat pada sumber air terlalu banyak dan terdapat bakteri E. coli pada sumber air.
LOADING LIST...
afidzthoq@gmail.com
Khafidz Dhikrulloh - Personal Name
Ir. Nuraeni Dwi Dharmawati, MP - Personal Name
Ir. Eka Suhartanto, M.Si - Personal Name
Ir. Nuraeni Dwi Dharmawati, MP - Personal Name
Ir. Eka Suhartanto, M.Si - Personal Name
NONE
Text
Indonesia
INSTIPER
2020
yogyakarta
LOADING LIST...