Detail Cantuman Kembali
ANALISIS SUHU DAN WAKTU OPTIMAL PENYIMPANAN KERNEL PADA KERNEL SILO TERHADAP KANDUNGAN MINYAK PADA KERNEL
- Bagikan:
Penelitian yang berjudul Analisis Suhu Dan Waktu Optimal Penyimpanan Kernel Pada Kernel Silo Terhadap Kandungan Minyak Pada Kernel ini berhasil dilakukan dan bertujuan mengetahui berapa suhu dan waktu optimal pada proses pengeringan pada kernel silo untuk mendapatkan kadar air sesuai dengan standar dan menentukan persentase kadar air kernel untuk mendapatkan kandungan minyak pada kernel tertinggi. Penelitian dilakukan pada skla laboratorium suhu yang digunakan dalam range 70-85 °C. analisa yang dilakukan pada kernel keluaran kernel silo meliputi analisa suhu dan waktu optimal proses pengeringan kadar air pada kernel silo, persentase kadar air untuk mendapatkan kandunagn minyak pada kernel tertinggi serta kebutuhan kalor untuk mendapatkan kadar air sesuai dengan standar 7% dan kebutuhan energi pengeringan kernel.Berdasarkan data dan analisa yang didapatkan semakin tinggi suhu dan lama waktu pengeringan maka kadar air akan semakin rendah dan proses pengeringan akan semakin cepat, Hasil analisa pada kernel silo menunjukkan bahwa suhu yang dibutuhkan untuk mendapatkan kadar air sesuai dengan standrat 7% adalah 74 °C dengan lama pengeringan selama 4.45 jam dan untuk mendapatkan kandungan minyak pada kernel sebesar 50.09% kalor sebesar 85.08 kkal/kg.
Kata kunci : Kernel silo, oil in kernel, energy pengering kernel, kadar air kernel
LOADING LIST...
syafitradanang@yahoo.co.id
Ir. Gani Supriyanto, M.P. (P) - Personal Name
Kuni Faizah, S. Si, M. Sc - Personal Name
Danang Syafita - Personal Name
Kuni Faizah, S. Si, M. Sc - Personal Name
Danang Syafita - Personal Name
NONE
Text
INSTIPER
2019
yogyakarta
LOADING LIST...