Detail Cantuman Kembali
UJI KUALITAS MADU PADA KELOMPOK TANI DI KECAMATAN MANDIANGIN PROVINSI JAMBI
- Bagikan:
UJI KUALITAS MADU PADA KELOMPOK TANI DI
KECAMATAN MANDIANGIN PROVINSI JAMBI
INTISARI
Madu memiliki bentuk cairan alami seperti sirup dan umumnya memiliki rasa
manis berasal dari sari bunga (nektar) yang dikumpulkan oleh lebah madu. Madu
memiliki berbagai kualitas pengukuran, kualitas madu dapat ditentukan melalui proses
perhitungan kadar air, kadar gula dan kadar keasaman yang terkandung dalam madu.
Kelompok tani budidaya lebah madu di Kecamatan Mandiangin melakukan
pengukuran kadar air pada madu hanya dilakukan satu kali saat awal dibentuknya
kelompok tani lebah madu. Pengukuran kadar air ini yang menjadi acuan petani lebah
madu menetapkan kadar air madu hasil panen untuk selanjutnya. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui kadar air, kadar gula dan kadar keasaman pada madu yang
ada di kelompok tani Kecamatan Mandiangin dan untuk mengetahui nilai kadar air,
kadar gula serta nilai keasaman pada madu.
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Mandiangin Provinsi Jambi. Analisis
yang digunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor perlakuan yaitu
kelompok tani. Jumlah kelompok tani adalah 3 kelompok dengan ulangan sebanyak 5
kali. Banyaknya percobaan yang dilakukan yaitu 15 kali percobaan. Parameter yang
diamati adalah kadar air, kadar gula, keasaman pada madu di kelompok tani lebah
madu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kadar air dari tiga kelompok tani di
Kecamatan Mandiangin berkisar antara 20,43% - 26,81%, nilai kadar gula berkisar
antara 74 – 78 ᵒBx dan nilai keasaman berkisar antara 1,79 – 6,04 %. Kelompok tani
yang bergabung dengan kemitraan dari perusahaan Hutan Tanaman Industri mendapat
sosialisasi tentang budidaya lebah madu dan pengolahan hasil yang baik.
Kata Kunci : Kelompok Tani, kadar air, kadar gula, keasaman
LOADING LIST...
ernaoktavianti1001@gmail.com
Erna Oktavianti - Personal Name
Ir. Sushardi, MP (p) - Personal Name
Hastanto Bowo W, S.hut,MP - Personal Name
Ir. Sushardi, MP (p) - Personal Name
Hastanto Bowo W, S.hut,MP - Personal Name
082181124767
NONE
Text
Indonesia
INSTIPER
2022
YOGYAKARTAA
LOADING LIST...